9月11日上午，根据上级要求，推进学校食堂从业人员培训工作，休宁一职高组织分管学校食堂领导和全体食堂从业人员观看了《学校食品安全管理与操作规范》教学片。

该片分为序言、资质篇、管理篇、操作篇和应急处理篇，系统介绍了开办学校食堂需要具备的条件、应建立的食品安全管理制度、食堂从业人员食品安全操作要求、食品加工关键环节的操作规范以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等。

通过观看该教学片，进一步加强了学校领导和食堂从业人员的食品安全意识，提高了规范管理和操作的水平，进而为保障师生在校就餐食品安全，保障学生健康成长奠定了坚实的基础。（汪茂庆）