“亏本”的食堂
| [日期：2010/10/31 18:16:14] |
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“亏本”的食堂
德胜-鲁班（休宁）木工学校食堂是一个福利性食堂，早餐有米饭、稀饭、鸡蛋、面食，午餐和晚餐均有三菜一汤，且三个菜中荤素搭配合理。学校全体师生都是在食堂就餐的。学生每人每天只须缴纳10块钱的伙食费，就可以吃到可口、营养的三餐，食堂自开办以来，一直都是“亏本”的，从没赚取师生一分钱。“亏本”并非食堂管理不善，而是学校投入大量成本，让师生享受福利。换句话说，就是师生饭菜的全部成本是由学校和就餐人员共同承担的，食堂的设备添置及维修费用、炊事员的工资全部是由学校支付的。这个食堂的运营模式大大不同于其他学校食堂的运营模式（许多学校的食堂是赚钱的）。
德胜-鲁班木工学校的食堂管理是很有特色的，每天由学生轮流采购食品、记账。账务管理可谓是阳光操作，公开、透明。一个月公布一次账目：食堂支出多少，伙食费收了多少，学校补贴多少钱，大家一看、一算就会有数的。所以，木工学校食堂“亏本”在当地是有口皆碑的。
最近一段时间，市场上大米、食油和菜蔬价格上涨了，而且上涨幅度不小，食堂的饭菜成本也比以前增加了不少。这几天，就如何抓好食堂伙食的问题学校领导和老师们进行了商讨，认为学校的食堂要为全体师生搞好服务，在伙食上不能多收取师生们一分钱，学校每天再拿出一些钱补贴师生的伙食，保证师生吃得好，生活的开心。
很多人知道这个消息后不禁感慨道：物价上涨了，我们的伙食没有变，木工学校食堂是关心师生生活的好食堂！
现在，“亏本”的食堂依然在有条不紊的运营。学校贴补得更多了，师生们受益也就更多了。
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